Kreta Ayer Restaurant牛車水餐廳

片刻活力片刻活力

Client客戶

Sincere Forward LimitedSincere Forward Limited

Area面積

220sm

Team團隊

Lee Shu-fan, Yung Winsy, Ho Yorkun, Lo Alex李樹勳, 翁穎詩, 何謹約, 盧健華

Kreta Ayer Restaurant in Hong Kong, Dragon Centre (2017).

亞洲的街頭及食品市場因著其活潑、錯綜複雜的佈局，甚至是雜亂無章而聞名。我們該如何以新加坡的特點升格餐館，以保有以上提到的頭兩種品質，同時將第三種較為遜色的品質化為有趣的東西？拱門意念是設計的重心，以避開沉悶的極簡主義佈局，並創出一個發現旅程。拱門直立相觸，亦有嵌入其他元素，並在意想不到的地方轉向。建成的效果是種視覺語言，因著客人身處的位置有著相迥的風景、相異的解讀。水平設計模仿了典型街頭市場的懸燈，隨意打出「切割燈光」，從結構中透出斑斑駁駁的光線，像是於街上漫步般的隨意。牆面紋理和瓷磚圖案故意地原始及粗糙，象徵亞洲環境中的忙碌感。在街頭市場用餐是種獨特而片刻的體驗，牛車水餐廳的設計正試圖營造這種感覺。